周末回家，母親從廚房柜子里捧出一大瓶醉?xiàng)棧f(shuō)是老家親戚送的，用家用泡菜泡酒的廣口玻璃瓶裝著，一眼就能看到醉?xiàng)楊伾r紅，閃著誘人的光亮。好些年沒(méi)嘗過(guò)這口家鄉(xiāng)味了，揭開蓋子的瞬間，醇厚的酒香混著棗子的甜香撲鼻而來(lái)。小心倒出幾顆，挑一個(gè)放到嘴里，一股鮮潤(rùn)濃甜的味道便彌漫在口腔舌尖，過(guò)去冬時(shí)吃醉?xiàng)椀膱?chǎng)景也閃回到眼前。
我們老家是出了名的棗鄉(xiāng)。小時(shí)候，山山峁峁、溝溝岔岔全是棗樹，就連家家戶戶的房前屋后，也總栽著那么幾棵。那會(huì)兒人們整體生活水平不高，水果是稀罕物，棗樹上結(jié)的紅棗，就是我們童年最解饞的零嘴。每當(dāng)棗子熟了，除了生著吃、煮著吃、曬干了吃以外，還有最愛(ài)吃的是母親做的醉?xiàng)棧鞘沁^(guò)年才有的“奢侈品”，醉人的香氣里，承載著我們童年的歡樂(lè)、親情的溫暖和歲月的悠長(zhǎng)。
以前我家的人多，母親醉的棗也多。每年打完棗后，母親要把所有的棗子分門別類，品相最差的給牲口吃，差一類的曬干了賣或儲(chǔ)存起來(lái)年包粽子用，最好的棗子才會(huì)用來(lái)做醉?xiàng)棥Ｄ赣H從所有的棗里面精挑細(xì)選出上好的紅棗，用來(lái)醉?xiàng)棥Ｒ淼臈椏捎兄v究了，裂口的不要，太熟或者太生的不要，又紅又脆的才好，母親說(shuō)，裂口的和太熟的容易爛，生的醉出來(lái)皮黃難吃。尤其陜北的秋天雨多，一場(chǎng)雨過(guò)后，紅棗常常會(huì)裂開縫兒，這樣的棗子是萬(wàn)萬(wàn)不能選作醉?xiàng)椨玫模駝t，爛一顆，整個(gè)一壇的醉?xiàng)椂嫉酶庋辍Ｄ赣H的醉?xiàng)椉夹g(shù)是一流的，每一顆紅棗都是經(jīng)過(guò)她的雙手篩選過(guò)。
當(dāng)然，醉?xiàng)椫斑€要準(zhǔn)備好幾個(gè)洗得干凈的壇子或罐頭瓶子，而且壇子罐子里不能有一滴水，等到壇子也備齊時(shí)，就輪到酒出場(chǎng)了。最讓母親費(fèi)心思的是酒，那會(huì)兒家里條件有限，整瓶的白酒舍不得買，母親就拿著塑料水壺，去村里的小賣鋪打散酒。小賣鋪的柜臺(tái)上擺著個(gè)青花瓷壇，壇口蓋著塊粗布，一掀開，酒香就飄滿了小屋。老板把一只鐵皮注灌插進(jìn)瓶口，再用酒提一提提地往里打酒，幾塊錢就能打多半壺。然后一只手拿著酒瓶，一只手牽著我走出小賣鋪，遇到有零錢可找的時(shí)候，母親還會(huì)給我買根冰棍或幾顆糖。回到家里，母親把揀好洗凈的紅棗放進(jìn)盆里，倒上一點(diǎn)白酒，搖晃均勻后，小心地裝進(jìn)壇子罐子里密封。然后叮囑我們，誰(shuí)也不準(zhǔn)碰，到過(guò)年的時(shí)候就可以吃了。的確，裝滿醉?xiàng)椀膲樱陂_封之前再也沒(méi)我們什么事了。
直到臘月快過(guò)年的時(shí)候，家里來(lái)走動(dòng)的親戚朋友漸漸多了起來(lái)。母親便會(huì)拆開其中一個(gè)較小的壇子拿出一碗已經(jīng)醉得軟糯的紅棗，和瓜子花生一起擺放在桌子上招待客人。當(dāng)然開封的時(shí)候，我們幾個(gè)孩子的衣服兜和褲兜也塞滿了醉?xiàng)棥Ｄ且还删葡愕奈兜溃?jīng)過(guò)漫長(zhǎng)時(shí)間與紅棗的醞釀，早已不是新鮮棗兒的模樣。它們一個(gè)個(gè)由內(nèi)而外蛻變地光鮮亮麗，皮薄肉厚，味道鮮美，吃起來(lái)還帶著一股濃濃的味兒，大人小孩都可以吃，而且不用擔(dān)心吃了醉?xiàng)棔?huì)被醉倒。
如今，家人都搬進(jìn)了城里，鮮少再回老家，我能吃到的醉?xiàng)棽⒉欢唷＿@醉?xiàng)椣悖羌亦l(xiāng)的味道，是親情的味道，更是刻在骨子里的鄉(xiāng)愁，無(wú)論走多遠(yuǎn)，都讓人念念不忘。
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